菜肉包子

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养胃营养早餐☞菜肉包子，让不爱吃青菜的孩子也能营养均衡～

菜肉包子的用料

面粉 600g 酵母 3g
白糖 5g 水 300g
娃娃菜 两颗 猪梅肉馅 400g
大葱 一段 姜 适量
五香粉 适量 耗油 适量
海天黄豆酱 适量 盐 适量
食用油 适量

菜肉包子的做法

菜肉包子的做法图解1

步骤1

面粉加水加酵母和白糖和成柔软的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
菜肉包子的做法图解2

步骤2

娃娃菜洗净切成小丁加少量盐拌匀静置几分钟，挤干水分备用
菜肉包子的做法图解3

步骤3

葱姜切碎备用
菜肉包子的做法图解4

步骤4

炒锅加食用油（按肉馅的肥瘦比例添加）热锅冷油，加入肉馅煸炒至肉馅稍微变色发白，加入葱姜末五香粉炒香，再加入耗油和黄豆酱翻炒均匀（我加了两汤匙）盛出备用
菜肉包子的做法图解5

步骤5

炒好的肉馅与娃娃菜混合搅拌均匀（因为娃娃菜之前加过盐面腌渍，耗油和黄豆酱都有盐味所以不需要再加盐了）
菜肉包子的做法图解6

步骤6

面团发酵好的样子
菜肉包子的做法图解7

步骤7

案板上加面粉把发酵好的面团揉匀排气，揉成光滑的面团
菜肉包子的做法图解8

步骤8

面团分成大小均匀的剂子
菜肉包子的做法图解9

步骤9

擀成稍厚的面皮包成包子
菜肉包子的做法图解10

步骤10

蒸锅笼屉上用厨房纸巾或刷子薄薄的刷一层食用油防粘，包好的包子放蒸锅里静置二十分钟
菜肉包子的做法图解11

步骤11

冷水上锅，开锅后蒸二十分钟熄火，此时不要开盖，等五分钟以后再开盖出锅
菜肉包子的做法图解12

步骤12

开撸吧，一口气能吃好几个的菜肉包子

菜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-27

©本菜谱的做法由 风铃0377 编写，未经授权不得转载

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