香辣猪血丸子

精品
58.6万 浏览 3684 收藏
收藏
苒澄
苒澄 苒澄
＋ 关注


湖南邵阳的特色家乡菜，朋友送了点 做成喜爱的香辣口味，两碗米饭，妥妥的

香辣猪血丸子的用料

猪血丸子 2个 干辣椒 5-6个
姜片 8-9勺 蒜头 4-5瓣
大蒜苗 2根 青椒 半个
红椒 半个 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺

香辣猪血丸子的做法

香辣猪血丸子的做法图解1

步骤1

烟熏过的猪血丸子，黑不隆咚，没吃过的还真不知道是什么！猪血丸子主要食材是：猪血，豆腐，肉加盐混合，再次造型熏制
香辣猪血丸子的做法图解2

步骤2

温水洗净表面后，整颗用温水泡发，或是参考下一步
香辣猪血丸子的做法图解3

步骤3

处理腊制品，我习惯切片后用热水浸泡10-20分钟，这个猪血丸子建议10分钟就好，还是一样功效～去除多余盐分和回软，泡好后捞出滤干水分，与此同时，就可以去准备其他食材
香辣猪血丸子的做法图解4

步骤4

斜切干辣椒段
香辣猪血丸子的做法图解5

步骤5

姜片
香辣猪血丸子的做法图解6

步骤6

蒜片
香辣猪血丸子的做法图解7

步骤7

大蒜苗斜切段
香辣猪血丸子的做法图解8

步骤8

青红椒也是斜切好备用
香辣猪血丸子的做法图解9

步骤9

热锅冷油爆香姜蒜片
香辣猪血丸子的做法图解10

步骤10

下猪血丸子片
香辣猪血丸子的做法图解11

步骤11

炒香
香辣猪血丸子的做法图解12

步骤12

调味：生抽，蚝油各一勺，再加适量料酒，翻炒均匀
香辣猪血丸子的做法图解13

步骤13

下青红椒
香辣猪血丸子的做法图解14

步骤14

下蒜段翻炒断生
香辣猪血丸子的做法图解15

步骤15

最后下大蒜苗叶子部份，即可关火出锅，也可加少许鸡精，因为蚝油原本就提鲜，我就没加，根据自己口味来哦
香辣猪血丸子的做法图解16

步骤16

出锅装盘
香辣猪血丸子的做法图解17

步骤17

来个特写

香辣猪血丸子的烹饪技巧

腊制品，可以整个用温水泡发，或是切好后泡发 用意都是去除多余盐分和回软哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-28

©本菜谱的做法由 苒澄 编写，未经授权不得转载

香辣猪血丸子的其他做法更多

香辣猪血丸子的全部作品更多

上传我做的这道菜

香辣猪血丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣猪血丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 香辣猪血丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活