木瓜竹荪龙骨汤

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粿儿

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某个餐厅喝到这个汤，觉得很清甜好喝不油腻，就自己倒腾着做了。嗯~ 不爱吃木瓜的盆友们一定要试试这个汤，真的超好喝，炖过的木瓜完全没有了新鲜木瓜那种怪味儿，又保留着些许甜味儿，中和地恰到好处。当然啦，爱吃木瓜的盆友们相信你们也会爱上它。

木瓜竹荪龙骨汤的用料

木瓜半颗（350g）	竹荪 5朵
龙骨 500g	生姜 5片
大蒜 4瓣	盐少许
味精少许

木瓜竹荪龙骨汤的做法

步骤1

竹荪加少许盐，温水泡开。5分钟左右就可以捞出来，挤干水，备用。

步骤2

龙骨洗净，和3片生姜、2瓣大蒜、冷水下锅，烧开，捞出，温水洗净，备用。

步骤3

木瓜去皮去籽，切大块备用。

步骤4

电炖锅中放入备好的龙骨、竹荪、2片生姜、2瓣大蒜、开水，炖1.5－2小时。

步骤5

放入备好的木瓜，再炖0.5－1小时，即可调味出锅。

木瓜竹荪龙骨汤的烹饪技巧

1.这一锅配比大概是3个人的分量。 2.木瓜尽量用绿皮的生木瓜，个人觉得七成熟最好。太熟的话会太甜，炖久了容易化成渣渣，影响食欲哦~ 3.竹荪不建议多放。因为它有股特殊的味道，类似洗洁精吧。。。哈哈哈，泡的时候你们闻闻就知道了。 4.炖汤的时间因锅而异，试做的盆友们根据自己的经验调整哦。
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创建时间:2018-02-28

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粿儿

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