白菜猪肉卷

白菜猪肉卷

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将它比做饺子，是因为制作方法和饺子类似，都不需要额外的煎炸烹炒。焯过水的圆白菜断生之后，裹上入了味的猪肉末，放入锅中沸水咕嘟一会儿，便是一道甘甜鲜美又减脂的白菜猪肉卷。

白菜猪肉卷的用料

圆白菜 1棵 猪肉末 500克
葱 2段 姜 1块
料酒 1/2汤匙 生抽 1汤匙
淀粉 1茶匙 盐 1茶匙

白菜猪肉卷的做法

白菜猪肉卷的做法图解1

步骤1

将圆白菜去蒂
白菜猪肉卷的做法图解2

步骤2

接着将料酒、生抽、盐以及切好的葱姜末倒入肉末中，搅拌均匀备用
白菜猪肉卷的做法图解3

步骤3

将切好的圆白菜放入沸水中煮5分钟，直到叶片自然散开。再将煮好的白菜取出晾凉后一层层取下叶片，并用擀面杖擀平
白菜猪肉卷的做法图解4

步骤4

用白菜叶将猪肉馅包裹卷起，再将卷好后的猪肉卷放入锅中。倒入热水大火煮沸后，转小火炖20分钟
白菜猪肉卷的做法图解5

步骤5

将盐倒入水淀粉中搅拌均匀后，再将水淀粉倒入锅内剩下的汤汁中小火煮沸
白菜猪肉卷的做法图解6

步骤6

最后将煮好的汤汁浇到猪肉卷上，就是一份甘甜味美的白菜猪肉卷！

白菜猪肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-28

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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