抹茶红豆恋相思

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在你心里的深处 是不是有一个让你无法忘怀的人 令你日思夜想 无论是异地恋的恋人 还是已经各奔东西的前任 或者是一生的挚友 还是你的至亲的亲人 我们的心里 都有一个难以忘却的他或者她吧 红豆此物最相思 看了上面这段文字 你脑海中浮现了谁？ 清新淡雅的抹茶和绵软细腻的红豆沙 本就是永恒经典的搭配 颗颗蜜豆 又给你带来一点点小确幸 这款吐司 送给我学员二群的学习委员-蔷薇 她是一个吐司的狂热爱好者 好学 努力 钻研 尝试 不畏惧失败 对一个个面团充满了好奇与探索 也送给 所有在思念的人们 愿你们的离别不再 相依相守 此配方为一个的量

抹茶红豆恋相思的用料

高筋面粉 250 抹茶粉 8
蓝燕子酵母 3 盐 4
细砂糖 15 牛奶 75
全蛋液 15 淡奶油 22
水 82 甜老面 30
奶粉 8 馅料：
红豆沙 100 奶油奶酪 50
蜜豆 20

抹茶红豆恋相思的做法

抹茶红豆恋相思的做法图解1

步骤1

食材集合
抹茶红豆恋相思的做法图解2

步骤2

牛奶 奶油 蛋液 水混合 放入酵母粉 自我分解5分钟
抹茶红豆恋相思的做法图解3

步骤3

入面粉 奶粉 抹茶粉 糖 甜老面（请参看我菜谱：日式甜老面)
抹茶红豆恋相思的做法图解4

步骤4

中速搅打
抹茶红豆恋相思的做法图解5

步骤5

到这个程度 加入盐 高速搅打2分钟
抹茶红豆恋相思的做法图解6

步骤6

到这个状态就好啦
抹茶红豆恋相思的做法图解7

步骤7

整理面团 摊平按摩 27度 75湿度 发酵40分钟 然后折叠排气 再发酵45分钟
抹茶红豆恋相思的做法图解8

步骤8

分割三块 卷起 27度 75湿度 松弛30分钟
抹茶红豆恋相思的做法图解9

步骤9

室温软化的奶油奶酪打发
抹茶红豆恋相思的做法图解10

步骤10

与红豆沙拌均匀
抹茶红豆恋相思的做法图解11

步骤11

面团排气擀开 抹上豆沙乳酪泥 放上蜜豆
抹茶红豆恋相思的做法图解12

步骤12

卷起后 入吐司模 30度 80湿度 发酵大约90分钟 到9分满模就可以 然后盖上吐司盒盖
抹茶红豆恋相思的做法图解13

步骤13

上下火230度 预热烤箱同时放一小盒水 制造蒸汽 烤至第7分钟取走水盒 共烘烤28分钟
抹茶红豆恋相思的做法图解14

步骤14

出炉
抹茶红豆恋相思的做法图解15

步骤15

近图
抹茶红豆恋相思的做法图解16

步骤16

红豆沙自己炒或者买现成都可
抹茶红豆恋相思的做法图解17

步骤17

小清新

抹茶红豆恋相思的烹饪技巧

抹茶选取尤为重要 我用的是小山园 劣质的抹茶粉会让口感变得很糟糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 亮叔爱食记 编写，未经授权不得转载

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