干锅牛娃

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lucy000080

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2008-06-09
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

2只 半头
洋葱一头 两只

辅料

 
五大片 4汤匙
两汤匙 两大勺
香菜一小把 两汤勺
适量 适量
5汤勺

干锅牛娃的做法步骤

1. 牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段

2. 准备干锅一套,底部点上蜡烛加温,并在锅内倒入5汤勺橄榄油,这么做是以免糊锅。

3. 炒锅里油热后,倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

4. 倒入牛蛙快炒1分钟,再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟,按口味加盐,关火。

5. 将牛蛙等移入干锅,撒上香菜、香油即可上桌。

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