美善品之栗子牛奶圆面包

独家
2.9万 浏览 197 收藏
收藏
我家厨房香喷喷
我家厨房香喷喷 我家厨房香喷喷
＋ 关注

牛奶圆面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 155g
细砂糖 40g 全蛋液 25g
盐 3g 酵母 3g
黄油（室温软化） 30g 市售糖渍栗子 100g

牛奶圆面包的做法

美善品之栗子牛奶圆面包的做法图解1

步骤1

将牛奶、全蛋液、酵母、黄油、细砂糖加入美善品主锅，以3分／37度／速度2加温。
美善品之栗子牛奶圆面包的做法图解2

步骤2

锅内加入高筋面粉和盐，选3分／揉面键揉匀面团，加入切碎的栗子 1分／揉面键揉匀后取出面团。
美善品之栗子牛奶圆面包的做法图解3

步骤3

将面团放入大碗中盖保鲜膜放入烤箱，用发酵功能将面团发酵至两倍大取出。
美善品之栗子牛奶圆面包的做法图解4

步骤4

面团排气后分割为六等份，滚圆放入铺好锡纸的烤盘中送进烤箱进行二次发酵，二次发酵好的面团表面放上叶子，撒上薄薄的一层高筋面粉后，轻轻取下叶子。
美善品之栗子牛奶圆面包的做法图解5

步骤5

面包全部装饰好以后放入预热好的烤箱中层170度20分钟烤至上色均匀后取出晾凉即可。

牛奶圆面包的烹饪技巧

1 面包二次发酵完成的状态是 面包发酵至约两倍大，手指轻按面团，所按处不会回弹并且略有张力。 2 面包发酵是否到位，要根据面团状态来判定，而不能只看时间。 3 趁面包略有余温时用保鲜袋密封保存，，这样面包不会变干变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载

牛奶圆面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛奶圆面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美善品之栗子牛奶圆面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 美善品之栗子牛奶圆面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活