孜然炒肉卷

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记得小时候吃的自然炒肉，特别的解馋，有种夏天吃烤肉的过瘾。于是尝试了很多种配搭炒制最后还是觉得绿豆芽的搭配口感更美味。今天我介绍的这个菜谱简单，易操作。更适合现在的快节奏生活。 我的微信：fanfanlikexin 欢迎一起探讨美食

孜然炒肉卷的用料

羊肉卷 250g 干辣椒 3个
孜然粉 2勺 香葱 3根
绿豆芽 200g也可以多些不影响 姜，蒜 少许
耗油 少许 生抽 少许
糖 少许提鲜用 料酒 一小勺

孜然炒肉卷的做法

孜然炒肉卷的做法图解1

步骤1

准备羊肉卷和绿豆芽
孜然炒肉卷的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切片，和香葱三根，准备干辣椒，花椒，孜然粉
孜然炒肉卷的做法图解3

步骤3

热水焯羊肉卷加料酒去腥去血沫，然后捞出来用凉水冲洗干净。
孜然炒肉卷的做法图解4

步骤4

倒油放干辣椒花椒爆香，放葱姜蒜。
孜然炒肉卷的做法图解5

步骤5

倒羊肉卷爆炒。倒耗油
孜然炒肉卷的做法图解6

步骤6

加生抽
孜然炒肉卷的做法图解7

步骤7

加豆芽菜，再加少许白糖提鲜
孜然炒肉卷的做法图解8

步骤8

加孜然粉翻炒，直到炒好。
孜然炒肉卷的做法图解9

步骤9

出锅后加少许香葱，芝麻点缀。

孜然炒肉卷的烹饪技巧

这款孜然羊肉卷很简单很方便，当然主要就是把羊肉卷热水焯好再炒味道更好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-03

©本菜谱的做法由 囧妈美厨 编写，未经授权不得转载

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