茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）

多来一碗也能行

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【小贴士】 全麦餐包的做法详情请参考我的食谱《全麦海苔包》。无油无蛋，做出来的面包很扎实，所以不用做太大。 这个食谱主要是想和大家分享下茴香鸡肉汉堡肉和芥末蛋黄酱的做法。这几天逛菜市发现茴香居然降价了，从之前的十几块一公斤一下子到现在的几块一公斤，我寻思，这不就意味着到该吃它的时候了么！ 茴香在我们家这最普遍的做法就是和羊肉一起做羊肉茴香饺子。所以最初我想用茴香和羊排烤一个茴香味香草脆壳羊排，但由于技术不过关以及自己胡乱改配方，导致计划作罢。前两天正准备煎鸡排的时候看见家里还有没被我“祸祸”完的茴香，顺手撒了些进去，发现茴香在鸡肉里味道很突出，熟了以后也没有变异成其它怪味道，反而它本身的青草香和鸡肉的鲜味有点相辅相成的小调调。然后，茴香鸡肉全麦汉堡就诞生了。 这道汉堡的口味不是很大众化，喜欢茴香的人会很爱，讨厌茴香的人大概咬一口就会升天吧…… ps.最近发现有很多公众号在我不知情的情况下“转载”我的食谱。对于这种行为，我想说：首先，非常感谢您的抬爱。其次，您的行为或多或少会让我感到不舒服。所以，麻烦您尊重下我的劳动成果，在转载前受累去微博（@多来一碗也能行）告知我一声。谢谢！