鸡蛋灌饼

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早餐来一份鸡蛋灌饼，快手好吃！

鸡蛋灌饼的用料

饼皮： 普通面粉 80g
温水 50g左右 盐 1g
油酥： 普通面粉 适量
植物油 适量 配菜：
鸡蛋 2个 生菜 2片
甜面酱 适量 泥肠 2根
葱花 少许

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

温水加盐和面成团醒半小时。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

锅中倒入玉米油烧热浇在面粉上搅拌成油酥。
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

面团分2份，擀成椭圆形抹上油酥。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

左右对折。
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

卷起，收口在下。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

按扁擀成薄饼。
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散加少许盐和葱花。
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

平底锅加入少许油后放入饼烙半分钟翻面。
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

等饼鼓起来了筷子戳破罐入鸡蛋，漏少许没关系蛋液很快凝固了。
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

再翻一次面烙熟即可。全程小火避免饼没熟却糊了。
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

平底锅煎2根泥肠或者火腿肠。
鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

饼上抹甜面酱，放上生菜和泥肠卷起。
鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤13

开吃啦！

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-03

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 养心安神 煎饼 蛋卷 10-11个月 12-23个月

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