腐乳粉蒸排骨

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锦年1212
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老公喜欢吃粉蒸排骨，刚好家里之前吃羊肉汤为了增加风味买了两瓶腐乳未吃完，剩余的之前做了腐乳蒸鸡味道很不错，今天就做个粉蒸腐乳排骨啦。

腐乳粉蒸排骨的用料

排骨 500克 红薯 300g
料酒 一勺 香油 10ml
豆腐乳 两块加少许腐乳汁 蒸肉粉 适量
葱花 一小把

腐乳粉蒸排骨的做法

腐乳粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

选择肋排比较好，买好让切小块，尽量不要太大，然后回家用盐水漂洗，将血水漂出来
腐乳粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

选择两到三块腐乳，用勺子压碎，倒入洗净的排骨中，加入一勺料酒
腐乳粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

选择两个小的红薯，切成滚刀块，备用
腐乳粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

选择蒸肉粉是最简单的，自己调料的味道一般不如买的调味料，我选择的桥头蒸肉粉香辣味道，有小朋友和老人我一般就选五香味，将红薯一样的用调料拌匀，再将用腐乳拌匀的排骨倒上蒸肉米粉
腐乳粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

建议将红薯和排骨分别放在两个盘中，选择有两格的蒸锅，放入蒸锅上下格，排骨放在上边，红薯放下边，因为对于蒸的时间有差异，半小时左右红薯蒸软糯可以先端出，等待排骨蒸熟后将排骨铺在红薯上再蒸15分钟可出锅。
腐乳粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

撒上葱花或者香菜。
腐乳粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

美味可口的粉蒸腐乳排骨出锅，透着一点点腐乳的香味绝对是可以让老公配两碗白米饭。

腐乳粉蒸排骨的烹饪技巧

做此菜是建议分开蒸熟再混合，以免红薯最后变成泥，另外排骨不宜太干，保留一点水分拍上蒸肉粉才不会口感太干，保持好口感还有个关键是蒸之前均匀的淋一点点香油，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 锦年1212 编写，未经授权不得转载

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