团子汁

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大分县是一个名副其实的美食天堂，小吃多为山味海鲜，味道质朴。最具代表性的有由多种蔬菜煮成的健康面片汤“团子汁”，团子口感软糯吸收了汤头的浓郁鲜美，吃起来不会像中国的甜元宵那么腻，倒有点中国面片汤的感觉。 在日本是不过元宵节的，但常听身边人说吃元宵几口就腻了热量高还容易积食，所以今天特别奉上低热量养胃的日本“团子汁”荤素搭配，营养价值、颜值、口味都在线，好吃不会胖！不会胖！不会胖！

团子汁的用料

面粉 100g 牛蒡 2段
五花肉片 200g 白萝卜 半段
胡萝卜 半段 干香菇 3朵
味增 适量 盐 适量
麻油 适量 又伊鲜鲜味酱油 适量

团子汁的做法

团子汁的做法图解1

步骤1

准备食材
团子汁的做法图解2

步骤2

碗中倒入面粉和适量的盐，倒入水，分2-3次搅拌
团子汁的做法图解3

步骤3

先用筷子搅拌后用手搓匀
团子汁的做法图解4

步骤4

分剂子，搓成圆形2cm左右
团子汁的做法图解5

步骤5

盖上湿的厨房纸放置半个小时到一个小时醒面
团子汁的做法图解6

步骤6

处理其他蔬菜牛蒡去皮，香菇泡水
团子汁的做法图解7

步骤7

牛蒡切丝
团子汁的做法图解8

步骤8

白萝卜胡萝卜切块
团子汁的做法图解9

步骤9

五花肉片切小块
团子汁的做法图解10

步骤10

取一口煮锅，在锅中倒入麻油，炒制牛蒡、白萝卜、胡萝卜
团子汁的做法图解11

步骤11

接着放入五花肉和香菇继续翻炒
团子汁的做法图解12

步骤12

加入香菇水和又伊鲜鲜味酱油两勺
团子汁的做法图解13

步骤13

将一旁醒发好的面团取出，放掌心搓圆压扁，放入锅中
团子汁的做法图解14

步骤14

等扁扁的团子煮熟，浮起来即可放入味增
团子汁的做法图解15

步骤15

完成啦

团子汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

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