猪油渣雪菜炒黄豆

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雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

猪油渣雪菜炒黄豆的用料

雪菜 150g 黄豆 30g
猪肥膘 50g 大葱 15g
姜末 10g 蒜末 10g
白糖 1茶匙 生抽 1茶匙

猪油渣雪菜炒黄豆的做法

猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解1

步骤1

黄豆洗净，放水中泡发，泡发好，沥干水备用。
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解2

步骤2

雪菜去根和老叶，洗净，切成碎末，放入清水中浸泡以去除多余的盐分
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解3

步骤3

捞出，攥干水分
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解4

步骤4

大葱洗净，切成葱花；姜块去皮，洗净，切成末。蒜瓣均去皮，洗净，切成末。
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解5

步骤5

猪肥膘切成薄片
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解6

步骤6

热锅不放油，下入猪肥膘
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解7

步骤7

一直炸制焦黄。然后沥出多余的油，猪油渣留在锅内
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解8

步骤8

猪油渣拨开到一边，放入葱花、姜末和蒜末单独炒出香味
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解9

步骤9

然后加入雪菜翻炒均匀。
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解10

步骤10

放入水发黄豆，
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解11

步骤11

加入白糖、少许清水，煮开后转小火炖煮至黄豆断生。
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解12

步骤12

开盖，尝一下咸淡，加入适量生抽。收汁入味即可。
猪油渣雪菜炒黄豆的做法图解13

步骤13

成品图~

猪油渣雪菜炒黄豆的烹饪技巧

雪菜一定充分浸泡好。泡去腌制的咸味。 炒至完成之后，如果感觉口味不够，可以加少许生抽。不要在加盐了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 煮 咸

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