80后小时候的回忆——肉龙

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暁唄兎
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肉龙的用料

面粉 400g 水 200g
肉馅（牛肉肥瘦） 300g 鸡蛋 一个
葱 少量 姜 3片
花椒粉 一小勺 胡椒粉 一小勺
海鲜酱油 适量 盐 一小勺

肉龙的做法

80后小时候的回忆——肉龙的做法图解1

步骤1

将温水倒入面粉中，搅拌至不粘手（粘手会导致后期不成形），室温盖盖醒发一小时
80后小时候的回忆——肉龙的做法图解2

步骤2

拌馅儿材料准备齐全
80后小时候的回忆——肉龙的做法图解3

步骤3

将材料全部到入肉馅中，搅拌，上劲儿
80后小时候的回忆——肉龙的做法图解4

步骤4

越有劲儿越好，这样蒸出锅不会漏馅儿
80后小时候的回忆——肉龙的做法图解5

步骤5

醒好的面（午睡过头了，醒时间长了，不过不影响口感）
80后小时候的回忆——肉龙的做法图解6

步骤6

揉面，挤出里面气泡，再醒10分钟后，擀成饼
80后小时候的回忆——肉龙的做法图解7

步骤7

将搅拌的肉馅均匀的涂抹在饼上，卷起来
80后小时候的回忆——肉龙的做法图解8

步骤8

卷好后切开小块，凉水入锅，开锅后计时蒸10-15分钟（根据肉龙大小、肉馅多少）
80后小时候的回忆——肉龙的做法图解9

步骤9

蒸熟后等3-5分钟再开锅，香喷喷的肉龙就做好啦

肉龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 暁唄兎 编写，未经授权不得转载

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