双色蛋白糖+

精品
12.0万 浏览 1552 收藏
收藏
茹絮
茹絮 茹絮
＋ 关注

粉粉嫩嫩的，粉色少女心…

双色蛋白糖的用料

蛋清 30克 白糖 30克
玉米淀粉 4克 奶粉 3克
白醋 几滴 食用色素（红色） 几滴

双色蛋白糖的做法

双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解1

步骤1

准备好材料
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解2

步骤2

奶粉和玉米淀粉混合均匀备用
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解3

步骤3

蛋清中加入白醋
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一的白糖
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解5

步骤5

打发至浓密泡沫，再加入三分之一白糖
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解6

步骤6

继续打发至明显纹路，加入最后的白糖
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解7

步骤7

打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解8

步骤8

筛入混合好的粉类
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解9

步骤9

翻拌至看不到粉类即可
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解10

步骤10

加入食用色素
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解11

步骤11

翻拌几下即可
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解12

步骤12

裱花袋装入裱花嘴，再用翻糖笔沾上色素在裱花袋里画上直线，如图
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解13

步骤13

再把蛋白霜装入裱花袋中
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解14

步骤14

烤盘铺上油纸，在烤盘上挤出自己喜欢的形状
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，上下火100度，中层60-70分钟，再焖5-10分钟再取出
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解16

步骤16

晾凉后取下的蛋白糖底部是光滑的，如果底部不光滑就放回烤箱继续烤5-10分钟
双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法图解17

步骤17

成品图

双色蛋白糖的烹饪技巧

1、一定要低温烘烤，不然会变色。 2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

双色蛋白糖的其他做法更多

双色蛋白糖的全部作品更多

上传我做的这道菜

双色蛋白糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 双色蛋白糖+#重返18岁的少女心美食#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活