蔓越莓花生牛轧糖

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这是刚刚切好的牛轧糖，包上糯米纸和糖纸，一样高大上的很，送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料，我用了花生和蔓越莓干，你也可以用各种果蔬干和坚果放进来，做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方，糖做出来硬硬的，很好吃。

蔓越莓花生牛轧糖的用料

黄油 70克 奶粉 140克
棉花糖 400克 蔓越莓干 120克
花生 300克

蔓越莓花生牛轧糖的做法

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

将材料准备好，不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

将黄油放入锅里，一定要用不粘锅，最好底厚一些，受热均匀的锅。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

将棉花糖加入锅内，小火慢慢融化棉花糖。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

期间用锅铲不停的翻动，让棉花糖均匀受热。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

棉花糖全部融化后加入奶粉，奶粉要用无糖的全脂奶粉。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

多翻动，让奶粉充分融化，喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会，熬的时间越长成品糖果就越硬。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干，花生可以自己用生花生炒熟去皮。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

将糖倒在不粘的硅胶垫上，带上一次性手套折叠几次。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

待温度稍微下降些就把糖倒入模具中，没有模具可以用方形的烤盘。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

待糖变凉就可以切块了。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解12

步骤12

包的时候先包一层可以吃的糯米纸，然后再包糖纸就不会粘糖纸了，糯米纸很好吃。
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解13

步骤13

成品
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解14

步骤14

成品
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解15

步骤15

成品

蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

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