淡奶油戚风

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淡奶油戚风的用料

低粉 85g 鸡蛋 5个
细砂糖 70g 淡奶油 120g

淡奶油戚风的做法

淡奶油戚风的做法图解1

步骤1

淡奶油放入无油无水的盆中
淡奶油戚风的做法图解2

步骤2

筛入低粉
淡奶油戚风的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
淡奶油戚风的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀，不要画圈搅拌以防起筋（或者是淡奶油加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀）
淡奶油戚风的做法图解5

步骤5

搅拌至无干粉状态即可
淡奶油戚风的做法图解6

步骤6

细砂糖分三次加入蛋白中，打至提起打蛋器有直立的小弯钩出现即可
淡奶油戚风的做法图解7

步骤7

取一半的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀（切不可画圈搅拌，易消泡）
淡奶油戚风的做法图解8

步骤8

拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，同上翻拌均匀
淡奶油戚风的做法图解9

步骤9

倒入模具7分满，震几下震出大气泡。190度预热烤箱，预热好后180度烤25分钟转165度烤25分钟
淡奶油戚风的做法图解10

步骤10

烤好后马上拿出镇俩下，这样会防止塌陷，冷却后脱模。
淡奶油戚风的做法图解11

步骤11

当早餐或者下午茶☕️，亦或者野餐都是不二之选！

淡奶油戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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