黑芝麻汤圆

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最爱吃的汤圆就是黑芝麻汤圆 没有之一 元宵节的时候起早做没来得及拍图 今天又做了一遍把步骤图补充上来 不光是元宵节能吃呀 平时有时间可以多做一下冻起来 早餐就变得营养又快手啦 我做的是植物油的 因为我爹非常排斥猪油的味道。。。。

黑芝麻汤圆的用料

熟黑芝麻 130g 熟花生（脱皮） 35g
绵白糖 50g 玉米油 50g
开水 160g-190g 糯米粉 250g

黑芝麻汤圆的做法

黑芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

先把花生放入破壁机中打成粉末 可以有一点颗粒
黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

加入黑芝麻 打成粉末
黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

从破壁机中转到碗里 用勺子翻拌均匀
黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

加入玉米油和绵白糖 搅拌均匀
黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

糯米粉称量好
黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

加入开水揉成面团 这里的水要看着状态加入 最后面团的状态是不能粘手
黑芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

盖上盖子醒一会
黑芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

从碗里拿出来 放在已经撒了糯米粉的面板上揉一揉
黑芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

用手搓成长条
黑芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

揪下来一小块
黑芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

用手团成一个球形 然后按扁 用手按压中间的位置
黑芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

这个是侧面图 就是按压成这种圆锥形
黑芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

用筷子夹起一点黑芝麻放在其中
黑芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

收口搓圆 变成这样
黑芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

这是全部做好的
黑芝麻汤圆的做法图解16

步骤16

锅内烧水 水开下入汤圆 用勺子划散 等微微胀大浮起来就是好了
黑芝麻汤圆的做法图解17

步骤17

放在碗里摆拍
黑芝麻汤圆的做法图解18

步骤18

细节图

黑芝麻汤圆的烹饪技巧

1.植物油再加入馅料里的时候要注意看状态 2.各种糯米粉的吸水性不同 要一点点的加入 水不要加多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 无水印 煮 甜 汤

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