流心草莓杯子面包

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honey啊清清
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这不是cupcake哦，这是cupbread（我随口叫的，不知道这样英文标准不，哈哈哈） 今天女神节，明天妇女节，管它什么节，反正这个月就是我们女性同胞的专属月份啦，春天也来了，天气回暖，一份少女心爆棚的低脂低糖健康的面包，是最适合我们女生的啦。 这款面包用蜂蜜代替了部分砂糖，采用了含有麦麸的全麦粉揉面，里面夹着整整一颗草莓，烤熟以后，一咬就流汁，简直就是春天里的一颗少女心嘛～～ 这里祝所有女同胞们节日快乐啦～～越来越美，越来越少女！

草莓杯子面包的用料

全麦面包粉 250g 纯牛奶 150g
黄油 15g 蜂蜜 20g
盐 2g 细砂糖 10g
活性干酵母 3g 椰蓉（装饰） 适量
草莓 8个

草莓杯子面包的做法

流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解1

步骤1

厨师机面盆里先倒入牛奶和蜂蜜，再倒入全麦面包粉，中间挖一小孔，倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解2

步骤2

启动厨师机低速揉成团，加入提前软化的黄油，继续中高速揉面
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解3

步骤3

直到面团可以拉出薄膜，薄膜虽然会破，但是破洞边缘是光滑的状态即可
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解4

步骤4

揉好的面团揉圆，放在面盆内，盖上湿毛巾，温暖处（32度左后，最好是利用烤箱）发酵，发酵1小时，面团变为原来的2倍大
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团按压排气，平均分为大约56g一个的面团8个，取一个揉圆按扁
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解6

步骤6

包入一整个草莓，然后收口捏紧
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解7

步骤7

收口朝下，放入烘焙硅胶模具中，刷上一层牛奶
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解8

步骤8

撒上适量椰蓉，用食物剪刀在顶部剪十字口
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解9

步骤9

八个面团依次做好，放入烤箱，烤箱内放一杯清水保湿，发酵档，发酵20分钟
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解10

步骤10

发酵到面团满模具即可
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上火155度，下火170度，烤25分钟左右，中途上色后加盖锡纸以免上色太深
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解12

步骤12

出炉～～少女心爆棚啦
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解13

步骤13

哇～流心的哦，草莓汁顺着顶部的孔流了出来
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解14

步骤14

很萌很Q的一个杯子面包，用手拿着吃很方便
流心草莓杯子面包#重返18岁的少女心美食#的做法图解15

步骤15

赶紧咬一口，让你重回少女时代～～

草莓杯子面包的烹饪技巧

1、根据自己家的面粉吸水量控制牛奶的量； 2、没有椰蓉也可以不撒； 3、没有模具的直接揉圆就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 电器 烤箱

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