酸豇豆炒牛肉沫

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不需要放盐了，这道菜不管是拌稀饭吃还是拌干米饭吃味道都非常好。

酸豇豆炒牛肉沫的用料

酸豇豆 250克左右 牛肉沫 250g左右
小米辣 适量 鸡精 适量放
花椒 适量放

酸豇豆炒牛肉沫的做法

酸豇豆炒牛肉沫的做法图解1

步骤1

因为酸豇豆本身就比较咸，将酸豇豆切小短粒然后放在清水里浸泡一小会。
酸豇豆炒牛肉沫的做法图解2

步骤2

在切几个小米辣放一边备用
酸豇豆炒牛肉沫的做法图解3

步骤3

牛肉沫剁碎备用
酸豇豆炒牛肉沫的做法图解4

步骤4

把酸豇豆沥干水分。
酸豇豆炒牛肉沫的做法图解5

步骤5

锅里不用放油，先把酸豇豆和小米辣放在锅里炕干水分。
酸豇豆炒牛肉沫的做法图解6

步骤6

炕干水分之后捞出放一旁备用。
酸豇豆炒牛肉沫的做法图解7

步骤7

锅里加入适量的油，待油温升高时把牛肉沫和花椒放入锅里翻炒，把水分炒干之后会发出香味，炒香之后放入炕干的酸豇豆一起翻炒放少许鸡精，因为酸豇豆本身就有盐味了我就没放盐了，炒个两三分钟之后就可以起锅装盘了。在炒的时候来不及照放入酸豇豆的照片了。
酸豇豆炒牛肉沫的做法图解8

步骤8

香辣好吃拌饭的菜品就做好了。

酸豇豆炒牛肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 叮当猫欢乐 编写，未经授权不得转载

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