无花果雪花酥❄️

精品
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无花果干的功效: 性味:甘;性凉 。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾 。 1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果; 2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用; 3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿; 4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛苷内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。 孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。

无花果雪花酥❄️的用料

棉花糖 120g 水怡糖浆 35g
奶粉 45g 黄油 55g
冻无花果干 70g 巴干木杏仁 35g
原味开心果 35g 小奇福饼干 150g
装饰奶粉(表面) 适量

无花果雪花酥❄️的做法

无花果雪花酥❄️的做法图解1

步骤1

带好一次性手套将所有食材准备好。
无花果雪花酥❄️的做法图解2

步骤2

将饼干、冻无花果干、坚果放入烤箱。
无花果雪花酥❄️的做法图解3

步骤3

烤箱可以调为70度长通状态,保证饼干,冻无花果干,坚果保持温热,方便待会儿更好的与棉花糖进行融合。
无花果雪花酥❄️的做法图解4

步骤4

把黄油放入锅中,用小火融化。
无花果雪花酥❄️的做法图解5

步骤5

融化好的黄油倒入水怡,继续搅拌均匀。
无花果雪花酥❄️的做法图解6

步骤6

黄油和水饴融化后,倒入棉花糖,不停的搅拌,帮助棉花糖快速均匀融化。
无花果雪花酥❄️的做法图解7

步骤7

棉花糖和黄油均匀融化混合。倒入奶粉并快速搅拌均匀,奶粉要与棉花糖完全融合。
无花果雪花酥❄️的做法图解8

步骤8

将烤箱中预热好的坚果和饼干倒入。快速翻拌。
无花果雪花酥❄️的做法图解9

步骤9

翻拌成拉丝状。
无花果雪花酥❄️的做法图解10

步骤10

稍微拌匀后转移到刚才留有余温的烤盘中(如果烤盘上有坚果饼干残渣的话要提前快速擦干净)。将雪花酥料拿起,用手反复揉合,拉丝,方便棉花糖均匀的裹在坚果饼干上,这样的雪花酥也会有嚼劲,而且不会硬。
无花果雪花酥❄️的做法图解11

步骤11

将揉好的雪花酥放到金盘的一角,按压大致整形,另外两个角可以借助刮板进行整形。
无花果雪花酥❄️的做法图解12

步骤12

整理完毕,趁着余温,迅速在上面均匀的筛上奶粉。
无花果雪花酥❄️的做法图解13

步骤13

翻面在另一面也撒上一层奶粉。
无花果雪花酥❄️的做法图解14

步骤14

然后用锯齿刀切成均匀的条状。
无花果雪花酥❄️的做法图解15

步骤15

宽1.5cm左右
无花果雪花酥❄️的做法图解16

步骤16

切面稍撒些奶粉。
无花果雪花酥❄️的做法图解17

步骤17

再切成方块。
无花果雪花酥❄️的做法图解18

步骤18

无花果雪花酥就做好了!

无花果雪花酥❄️的烹饪技巧

⚠️切好后密封常温保存可以保存半个月。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-09

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