腌制包心白咸菜

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岁月如歌168
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包心白是我们这的地方叫法，学名大白菜，用它做成的咸菜，炒肉鲜嫩香脆，好吃又下饭，做法也比较简单。

腌制包心白咸菜的用料

大白菜 16斤 盐 5两

腌制包心白咸菜的做法

腌制包心白咸菜的做法图解1

步骤1

大白菜洗净，对半切开，用盐腌上。
腌制包心白咸菜的做法图解2

步骤2

24小时后，压干水份只剩这么点了。
腌制包心白咸菜的做法图解3

步骤3

大太阳晒一天。
腌制包心白咸菜的做法图解4

步骤4

水份又干了许多，收货。
腌制包心白咸菜的做法图解5

步骤5

撑入坛中压紧，盖上坛盖子，坛沿上水密封保存，一年都不会坏。
腌制包心白咸菜的做法图解6

步骤6

用腊肉炒着吃，比一般的咸菜脆嫩爽口，非常好吃又下饭。

腌制包心白咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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