芦笋豌豆浓汤
精品
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
每天逛市场最美妙的事情,就是可以精心挑选最新鲜水嫩的食材带回家,这春天一到,芦笋、豌豆就开始上市了。
在我的印象中,豌豆不是经常能买到的,每次想做个拌饭加点豌豆提气氛,都买不到新鲜的,只好去超市的速冻专区,买那种冷冻的胡萝卜、玉米、豌豆粒半成品。
芦笋豌豆浓汤的做法
步骤1
准备食材:芦笋30克,豌豆6个(带皮62克),面粉20克,黄油3克,洋葱10克 PS:不得不多说一句,芦笋这种食材营养价值很高,维生素C的含量为17豪克/100克;β-胡萝卜素含量为45微克/100克;钾含量为213毫克/100克。蛋白质,维生素和多种矿物质丰富,同时具有人体所必须的多种氨基酸。步骤5
煮豌豆的时间比较长,正好可以利用这个空档来处理芦笋,先把芦笋的根部去掉,再切成几段。 PS:小宝宝吃芦笋可以把芦笋煮熟做泥,但是单独吃的话,口感和味道都不是特别好,可以试试和其他食材搭配在一起,比如这次的豌豆或者是土豆,做好的泥会更细腻些,同时吃起来绵密浓稠,宝宝会更爱吃。 挑选芦笋最好选择细一点的,比较嫩。如果买的芦笋有一点老的话,最好把皮去除。步骤10
锅烧热后,在锅中放入黄油,等到黄油融化后,倒入洋葱碎翻炒均匀。 PS:一般做浓汤借点黄油的味道也是必须的,所以这里加了3克左右的黄油。虽然平常不太建议宝宝食用黄油或者猪油,因为想减少动物性脂肪的摄入量,但做这个浓汤的时候,加一点点的黄油可以浓汤的味道变得更香浓。 黄油融化的时候注意用小火哦,我这边忙着录视频的时候,一不小心就把黄油炒过火了,黄油的颜色变得有一点深。芦笋豌豆浓汤的烹饪技巧
因为有一些浓汤的食谱会用土豆来替代面粉,因为土豆煮熟后搅拌,也会有特别浓稠的感觉,不过喝起来会有一点点胀气,所以在这一步我还是加了面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-03-09
©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写,未经授权不得转载
芦笋豌豆浓汤的其他做法更多
芦笋豌豆浓汤的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 芦笋豌豆浓汤
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活