滑蛋牛肉

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霍海博
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滑蛋牛肉的用料

牛里脊 200克 小葱 适量
油 盐 生抽 料酒 适量 鸡蛋 4个

滑蛋牛肉的做法

滑蛋牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊切薄片
滑蛋牛肉的做法图解2

步骤2

加少许盐、糖、淀粉、生抽、料酒，腌牛肉
滑蛋牛肉的做法图解3

步骤3

调好底味之后，加点油，把汁水封住，冷藏20分钟
滑蛋牛肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油，滑散滑熟牛肉，炒变色即可。盛出来晾凉。我着急，盛出来之后直接放冰箱冷冻层5、6分钟就不热啦。
滑蛋牛肉的做法图解5

步骤5

四个鸡蛋打散，使劲打，加一点点料酒，加少许盐调味
滑蛋牛肉的做法图解6

步骤6

把晾凉的牛肉倒进鸡蛋里
滑蛋牛肉的做法图解7

步骤7

热锅加油，油三四层热就可以。太热的话就炒不出嫩鸡蛋啦
滑蛋牛肉的做法图解8

步骤8

滑散，鸡蛋炒熟就可以啦，撒点香葱末
滑蛋牛肉的做法图解9

步骤9

盛盘，极其好吃，而且蛋白质超级多的一道菜

滑蛋牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 霍海博 编写，未经授权不得转载

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