孜然牛肉串

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年二十七的时候，说年三十晚上要烧烤，提前买好了牛肉，然而一个个在微信群抢红包抢得不亦乐，说改到年初一晚上再烧烤，结果你懂得，初一赶场似的去了几个亲戚家，回来累的不想动，初二回娘家，初三继续走亲戚，初四准备去外地浪的面包，雪花酥等等，浪到初十才回来，然后清理冰箱，家里过年囤的肉实在太多了，不得不赶紧把牛肉吃了。炭火烤的牛肉总觉得一股焦味，还是用烤箱做比较卫生

孜然牛肉串的用料

牛肉 460克 辣椒 5克
孜然粉 9克 五香粉 2克
盐 2克 生抽 10克
蚝油 20克 芝麻油 10克
白芝麻 适量

孜然牛肉串的做法

孜然牛肉串的做法图解1

步骤1

牛肉先切成牙签长的大小方块
孜然牛肉串的做法图解2

步骤2

牛肉切成0.3cm厚度的肉片
孜然牛肉串的做法图解3

步骤3

辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好
孜然牛肉串的做法图解4

步骤4

准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合
孜然牛肉串的做法图解5

步骤5

加入生抽，蚝油，芝麻油
孜然牛肉串的做法图解6

步骤6

所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜（中途出门一趟，多放了一天）
孜然牛肉串的做法图解7

步骤7

烧一壶开水，烫洗竹签消毒
孜然牛肉串的做法图解8

步骤8

把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些
孜然牛肉串的做法图解9

步骤9

不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了
孜然牛肉串的做法图解10

步骤10

牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉
孜然牛肉串的做法图解11

步骤11

牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟
孜然牛肉串的做法图解12

步骤12

烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤
孜然牛肉串的做法图解13

步骤13

牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻
孜然牛肉串的做法图解14

步骤14

某人说牛肉串搭配啤酒，日子太美好
孜然牛肉串的做法图解15

步骤15

自己烤的牛肉串肉多味美，更健康

孜然牛肉串的烹饪技巧

1.牛肉腌制过夜比较入味 2.没有烤箱可以用传统的炭火烤，但是总觉得焦乎乎的 3.不吃辣的可以不放辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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