简单又漂亮菠菜蒸蛋

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菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,B族维生素能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。不过菠菜中含有大量草酸,会妨碍钙、锌的吸收,所以需要焯水来去除草酸

菠菜蒸蛋的用料

菠菜 4棵 少许
鸡蛋 3个 水淀粉 少许

菠菜蒸蛋的做法

简单又漂亮菠菜蒸蛋的做法图解1

步骤1

菠菜洗净焯水,挤干水份,切碎待用。
简单又漂亮菠菜蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入少许盐打散,加入水淀粉和菠菜搅拌均匀。
简单又漂亮菠菜蒸蛋的做法图解3

步骤3

倒入盘中,最少用长方形的盘子,这样整好之后切出来会很整齐好看。盘底和四周刷点油,便于蒸好后取出。我在盘底垫了一张油纸。
简单又漂亮菠菜蒸蛋的做法图解4

步骤4

入蒸锅蒸20分钟
简单又漂亮菠菜蒸蛋的做法图解5

步骤5

切块,横截面非常漂亮吧。

菠菜蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋里只加了一点点盐,所以吃的时候可以蘸点酱油,喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱也是非常美味的。如果是小宝宝吃,就不用蘸任何东西了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-10

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