香菇酱牛肉炒饭

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当家里有剩饭，而且一个人吃饭的时候，就喜欢炒一份炒饭，无论什么口味都喜欢。今天分享的炒饭也很简单易做，加上香菇酱，味道真的很不错！

香菇酱牛肉炒饭的用料

牛肉 100g 米饭 2碗
洋葱 1/2个 葱 适量
香菇酱 1大勺 青椒 2个
甜椒 半个 黑胡椒粉 0.5g
盐 1g 蚝油 1勺
淀粉 1/2勺 植物油 40g

香菇酱牛肉炒饭的做法

香菇酱牛肉炒饭的做法图解1

步骤1

将洋葱，青红椒切小丁备用
香菇酱牛肉炒饭的做法图解2

步骤2

牛肉切丁（大的小指般粗细），放盐，黑胡椒，蚝油，料酒，淀粉抓匀
香菇酱牛肉炒饭的做法图解3

步骤3

再加入15~20g的植物油抓匀
香菇酱牛肉炒饭的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒适量的油烧热，放入洋葱末爆香
香菇酱牛肉炒饭的做法图解5

步骤5

放腌制好的牛肉丁滑散炒至变色
香菇酱牛肉炒饭的做法图解6

步骤6

放入米饭翻炒均匀
香菇酱牛肉炒饭的做法图解7

步骤7

放入1大勺香菇辣酱炒均匀，喜欢辣味的可多放点，反之少放
香菇酱牛肉炒饭的做法图解8

步骤8

最后青红椒末翻炒均匀即可
香菇酱牛肉炒饭的做法图解9

步骤9

成品，粒粒香
香菇酱牛肉炒饭的做法图解10

步骤10

盛入碗中，可配点泡菜，极好
香菇酱牛肉炒饭的做法图解11

步骤11

再一张成品。

香菇酱牛肉炒饭的烹饪技巧

牛肉逆纹理切，如果家里有啤酒的话可代理料酒；腌制时加油可以让牛肉不柴，炒制时牛肉变白即可，切不可长时间炒。剩米饭做炒饭最好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载

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