孔雀开屏鱼

21466浏览 64收藏

分享到微信

孔雀开屏鱼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
孔雀开屏鱼是一道汉族传统名菜,有年年有余和大富大贵的寓意。这道菜看似复杂,试过了你就会发现其实一点都不难。【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

主料

鳊鱼1条

辅料

 
生姜30克 1个
香葱1根 50毫升
15毫升 20毫升
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

孔雀开屏鱼的做法步骤

孔雀开屏鱼的做法图解1

1. 将鳊鱼清洗干净,鳊鱼的头和尾部切断。鱼身切花刀。

孔雀开屏鱼的做法图解2

2. 将鱼放在碗里,撒上盐,倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟。

孔雀开屏鱼的做法图解3

3. 生姜切丝,葱切成段。均匀撒在鱼身上。

孔雀开屏鱼的做法图解4

4. 沸水入锅,蒸8分钟即可出锅。用筷子将鱼身上的姜丝和葱段夹出。

孔雀开屏鱼的做法图解5

5. 淋上生抽和热油。

孔雀开屏鱼的做法图解6

6. 放入切碎的小米辣点缀,撒上葱花,一道鲜香四溢的孔雀开屏鱼就做好啦。

©本菜谱的做法由 朱莉生活日记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 孔雀开屏鱼