荷兰豆炒腊肠

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荷兰豆的脆爽与腊肠的鲜香完美融合，颜值满分且非常快手，推荐

荷兰豆炒腊肠的用料

荷兰豆 160g 腊肠 2根～约90g
蒜瓣 2瓣 小米椒 1个

荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆炒腊肠的做法图解1

步骤1

食材～荷兰豆
荷兰豆炒腊肠的做法图解2

步骤2

食材～腊肠
荷兰豆炒腊肠的做法图解3

步骤3

配菜～大蒜头，小米椒
荷兰豆炒腊肠的做法图解4

步骤4

荷兰豆摘头去尾，洗净
荷兰豆炒腊肠的做法图解5

步骤5

腊肠斜切片
荷兰豆炒腊肠的做法图解6

步骤6

大蒜头切片，辣椒切圈
荷兰豆炒腊肠的做法图解7

步骤7

锅里烧开水，加少许油和盐
荷兰豆炒腊肠的做法图解8

步骤8

水开倒入荷兰豆快速汆烫至颜色变深，约1分钟
荷兰豆炒腊肠的做法图解9

步骤9

迅速捞起过凉水，温度降下来，这几步操作很好的保持了荷兰豆的脆感和鲜绿，烹饪的时候也更快捷
荷兰豆炒腊肠的做法图解10

步骤10

捞出沥干备用
荷兰豆炒腊肠的做法图解11

步骤11

热锅冷油，只需要少量油，腊肠会煸出油来，可以用中火，以防炒焦
荷兰豆炒腊肠的做法图解12

步骤12

炒制腊肠变透明，微微弯曲
荷兰豆炒腊肠的做法图解13

步骤13

下蒜片和辣椒圈，略微翻炒一下
荷兰豆炒腊肠的做法图解14

步骤14

倒入汆烫好的荷兰豆翻炒
荷兰豆炒腊肠的做法图解15

步骤15

加入少许生抽和盐，翻炒均匀
荷兰豆炒腊肠的做法图解16

步骤16

因为荷兰豆烫过，腊肠煸炒过，都非常容易熟了，出锅前撒上些鸡精炒匀即可
荷兰豆炒腊肠的做法图解17

步骤17

装盘
荷兰豆炒腊肠的做法图解18

步骤18

特写

荷兰豆炒腊肠的烹饪技巧

荷兰豆汆烫过可以很好的保持它的脆感和鲜绿，烹饪的时间也缩短了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-12

©本菜谱的做法由 苒澄 编写，未经授权不得转载

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