超软的红枣蛋糕（电饭锅版）

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是晗小晗吖

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红枣~补气补血的好东西~~ 但是如何多吃一些呢~~ 研究出了好多方法。比如阿胶膏。比如红枣糖水。比如炖燕窝银耳。等等等等。今天做红枣蛋糕~~~ 比较简单。第一次做也不会失误。快来试试吧~~~

红枣蛋糕的用料

红枣 250g	冰糖 100g
红糖 50g	鸡蛋 6个
面粉 100g	玉米油 20g
醋几滴

红枣蛋糕的做法

步骤1

普通面粉和去核红枣。没有可以自己剪枣肉。更好。

步骤2

取适量水加入100g冰糖，50g红糖煮成糖水

步骤3

加入去核红枣。煮到软烂。

步骤4

大概把汤汁都收进去了就可以啦。

步骤5

放入料理机打成泥。

步骤6

蛋清加适量白砂糖。一小撮盐。打发到湿性发泡。

步骤7

我打的有点干。不过也无所谓。

步骤8

把适量枣泥。面粉。玉米油。蛋黄。牛奶。搅拌均匀。然后拌入三分之一蛋清。

步骤9

在把所有蛋黄液倒回蛋清容器。我用的是电饭锅。翻拌均匀。震出大气泡。

步骤10

电饭锅煮饭程序。我的量大。用了两次煮饭程序。用筷子试一下。扎进去如果没有面糊粘住就是熟了。

步骤11

出锅马上倒出来~ 切开就可以啦。组织还不错~~~~

步骤12

非常松软。。。又好吃。

红枣蛋糕的烹饪技巧

电饭锅做蛋糕。一定要先确定熟了，然后取出内胆再拔电源。这样持续加热的状态不会回软。同样的方子还可以做很多口味。比如抹茶。可可。就是忘了拍之前的蛋黄混合照片。但是没难度。直接混合均匀就可以~~ 有不懂的可以问我。知无不言哒~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-13

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