田园春色蛋糕

4813 浏览 9 收藏
收藏
希葩提娅
希葩提娅 希葩提娅
＋ 关注

春天已来，万物复苏，大麦若叶青汁粉让蛋糕穿上了漂亮的绿色，配上当季鲜艳的草莓，一款美美的海绵蛋糕腐化着我的胃～

田园春色蛋糕的用料

全蛋液 200g 细砂糖 120g
大麦若叶青汁粉 22g 低粉 40g
牛奶 32g 淡奶油 240g
糖粉 20g 草莓 适量

田园春色蛋糕的做法

田园春色蛋糕的做法图解1

步骤1

取大麦若叶青汁粉22g
田园春色蛋糕的做法图解2

步骤2

将大麦若叶青汁粉与40g低粉混合均匀
田园春色蛋糕的做法图解3

步骤3

200g全蛋液中加入120g细砂糖
田园春色蛋糕的做法图解4

步骤4

隔热水搅拌均匀
田园春色蛋糕的做法图解5

步骤5

当蛋液温度达到37 ℃左右时，离开热水
田园春色蛋糕的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器高速搅打5分钟左右，提起打蛋器蛋糊滴落有纹路即可
田园春色蛋糕的做法图解7

步骤7

继续用电动打蛋器低速搅打3分钟左右，让蛋糊更细腻，用牙签头部1cm插入蛋糊中，牙签呈缓慢倒下的状态即可
田园春色蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉和大麦若叶粉
田园春色蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后倒入牛奶
田园春色蛋糕的做法图解10

步骤10

继续翻拌均匀后倒入铺好烘焙纸的烤盘（我用的28*28cm烤盘），轻震几下，烤箱160度，20min左右
田园春色蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好出炉晾凉
田园春色蛋糕的做法图解12

步骤12

反扣在干净的烘焙纸上
田园春色蛋糕的做法图解13

步骤13

撕去烘烤时的烘焙纸，均分切成四等份
田园春色蛋糕的做法图解14

步骤14

240g淡奶油加入20g糖粉，搅打成奶油霜
田园春色蛋糕的做法图解15

步骤15

取一片蛋糕，抹上奶油霜
田园春色蛋糕的做法图解16

步骤16

一层蛋糕一层奶油霜
田园春色蛋糕的做法图解17

步骤17

表面放上草莓装饰
田园春色蛋糕的做法图解18

步骤18

切开即可享用这美美的春色～

田园春色蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载

田园春色蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

田园春色蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 田园春色蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 田园春色蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活