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奶香馒头的做法
步骤1
中筋面粉里加入奶粉，搅拌均匀
步骤2
小碗里放入发酵粉，白糖，加入适量清水，充分搅拌均匀后静止片刻让它激发
步骤3
将激发好的酵母水倒入面粉里，边倒边拌，不够水量另加适量清水
步骤4
拌成絮状，
步骤5
揉至光滑面团包上保鲜膜进行发酵
步骤6
发酵好的面团
步骤7
案板上撒上干粉，面团揉至排气，一定要多揉哦
步骤8
揉好的状态
步骤9
面团分两份，一份加入红曲粉
步骤10
揉至均匀上色
步骤11
包上保鲜膜备用
步骤12
先取白色面团8克6个整形滚圆。
步骤13
用食指在滚圆的小面团上按压一下。
步骤14
捏成花瓣状。
步骤15
如图摆放好成花朵。
步骤16
再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控，平均切割成6份，每个小三角如图左右对折。
步骤17
均匀的摆放在整形好的白色面团上。
步骤18
中间发那个上一个整形好的8g圆面团，整形完成，颜色可以自行搭配，按照自己喜好。
步骤19
整形好的馒头进行二次发酵大约20分钟。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态
步骤20
上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，焖5分钟后打开。
步骤21
成品图
步骤22
成品图
步骤23
成品图
步骤24
扬起藏在心中的坚韧和执着，为着春天，为着自己，萌发新芽，竞相绽放。
步骤25
美美哒奶香馒头的烹饪技巧
具体根据面粉的吃水量而定。 尽量把颜色错开组装花朵，这样才有层次感。 关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-03-14
皓皓的厨娘
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