仔姜鸭子

精品
18.3万 浏览 877 收藏
收藏
君君浩
君君浩
＋ 关注

鸭子本属凉性食材，但加入姜、小米辣完美融合后，鸭子的鲜，仔姜的辣瞬间刺激着你的味蕾。老板～来两瓶冰镇啤酒，美哉美哉！

仔姜鸭子的用料

鸭子 一只3斤左右 新鲜仔姜 200克
小米辣 250克 泡海椒 75克
泡生姜 75克 豆瓣酱 40克
老姜 50克 大蒜 30克
白糖 适量 花椒 10克

仔姜鸭子的做法

仔姜鸭子的做法图解1

步骤1

先把鸭子宰成块，烧开水煮一道3分钟，去血水和去腥味，待用！
仔姜鸭子的做法图解2

步骤2

准备食材:泡生姜海椒，小米辣，老姜，仔姜，大蒜切片待用！
仔姜鸭子的做法图解3

步骤3

锅起菜油250克烧至7成熟，下鸭子，老姜，花椒，大蒜料酒改中火不停翻炒。时间5--8分钟！乃至鸭子变金黄色，出香味！
仔姜鸭子的做法图解4

步骤4

当炒至鸭子到金黄色时，加入泡生姜海椒，一半的小米辣继续翻炒！使鸭子与泡生姜海椒味道完全融合在一起！3--5分钟
仔姜鸭子的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱，糖！继续翻炒1分钟！加入高汤刚好溢过鸭子！加入鸡精调味！然后慢慢烧干！
仔姜鸭子的做法图解6

步骤6

当鸭子即将把高汤烧干时，把仔姜，小米辣加入进去！至高汤烧干，出油时，加入味精提味！起锅～一份香味扑鼻的仔姜鸭子就完成了！
仔姜鸭子的做法图解7

步骤7

仔姜鸭子，味道巴适的很，喜欢可以试一试哦！

仔姜鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 君君浩 编写，未经授权不得转载

仔姜鸭子的其他做法更多

仔姜鸭子的全部作品更多

上传我做的这道菜

仔姜鸭子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 仔姜鸭子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 仔姜鸭子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活