糖醋排骨（简易版）

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这道菜从小吃到大，都是外婆的味道，今天决定做一次，再回忆一下。

糖醋排骨的用料

排骨 1500g 生姜 10g
料酒 1勺 老抽酱油 2勺
冰糖 30粒 香醋 5勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨（简易版）的做法图解1

步骤1

油倒入锅内，不要加太多，因为排骨上或多或少都会有一点肥肉，油烧热，加入生姜爆香。
糖醋排骨（简易版）的做法图解2

步骤2

加入排骨翻炒至全部变色。
糖醋排骨（简易版）的做法图解3

步骤3

加入老抽酱油，冰糖20粒左右，香醋3勺。（这个时候加冰糖和香醋是为了让收汁的过程中，肉可以入味。）
糖醋排骨（简易版）的做法图解4

步骤4

加水刚好没过食材。
糖醋排骨（简易版）的做法图解5

步骤5

此刻已经收汁到一半。
糖醋排骨（简易版）的做法图解6

步骤6

开始根据口味来调整一下这道菜的味道，我家吃的味道比较重，所以说就又加了3勺醋和15粒左右的冰糖
糖醋排骨（简易版）的做法图解7

步骤7

收汁快完啦。
糖醋排骨（简易版）的做法图解8

步骤8

起锅。

糖醋排骨的烹饪技巧

①每个家庭的口味都不一样，所以说糖和醋的比例根据你们自己的家庭来调整。 ②全程大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 我不是文静人🗯️ 编写，未经授权不得转载

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