肉末蛋羹

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健康功效 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

肉末蛋羹的用料

鸡蛋 1个 五花肉 50g
盐 1茶匙 淀粉 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1茶匙 白砂糖 2茶匙
水 70ml 葱 3g
姜 3g

肉末蛋羹的做法

肉末蛋羹的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，放入绞肉机撒少许盐，搅成肉末
肉末蛋羹的做法图解2

步骤2

取出加入一勺料酒.一勺淀粉.一勺生抽.顺一个方向搅拌上劲，腌制10分钟
肉末蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗里
肉末蛋羹的做法图解4

步骤4

边倒入水边搅拌均匀，然后加入一小勺盐，搅拌均匀
肉末蛋羹的做法图解5

步骤5

过滤掉泡沫，倒入碗中
肉末蛋羹的做法图解6

步骤6

用锡纸盖住碗口
肉末蛋羹的做法图解7

步骤7

锅中烧开水，放入蛋羹蒸10分钟
肉末蛋羹的做法图解8

步骤8

葱姜改刀切好
肉末蛋羹的做法图解9

步骤9

热锅冷油，加入葱姜炒出香味
肉末蛋羹的做法图解10

步骤10

在加入肉末炒至发白
肉末蛋羹的做法图解11

步骤11

再倒入1茶匙老抽
肉末蛋羹的做法图解12

步骤12

2茶匙白糖
肉末蛋羹的做法图解13

步骤13

翻炒均匀
肉末蛋羹的做法图解14

步骤14

蒸好的蛋羹小心取出。
肉末蛋羹的做法图解15

步骤15

将肉末铺在蛋羹上即可
肉末蛋羹的做法图解16

步骤16

成品图~

肉末蛋羹的烹饪技巧

用锡纸封碗比用保鲜膜更健康，蛋羹里加少许料酒，会更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常菜 蒸锅

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