迷你热狗面包

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米妮小超人儿
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为小朋友准备的早餐， 时髦又管饱。 热狗面包做法简便，不像吐司要求那么高，所以大家大胆的去做。 方子是可以做8个小热狗面包的量。 大约每个75g左右～

迷你热狗的用料

高筋面粉 280g 水 140g
鸡蛋 1个（10g刷面团） 酵母 3g
细砂糖 15g 无盐黄油 25g
奶粉 10g 盐 2g
生菜 适量 香肠 8根
白芝麻（装饰用） 适量

迷你热狗的做法

迷你热狗面包的做法图解1

步骤1

除黄油之外的面团材料，全都放入厨师机搅拌～
迷你热狗面包的做法图解2

步骤2

扩展阶段后，加入黄油。 揉至有一定筋膜，不需出手套膜。
迷你热狗面包的做法图解3

步骤3

取出面团称重
迷你热狗面包的做法图解4

步骤4

将面团平均分割成8份， 盖上保鲜膜松弛15分钟。
迷你热狗面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团，每份都擀成椭圆状。
迷你热狗面包的做法图解6

步骤6

从长边卷起
迷你热狗面包的做法图解7

步骤7

收口处捏紧
迷你热狗面包的做法图解8

步骤8

放入模具
迷你热狗面包的做法图解9

步骤9

温暖、湿润处发酵1小时左右，原面团2倍大
迷你热狗面包的做法图解10

步骤10

刷上蛋液，撒上白芝麻装饰
迷你热狗面包的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热175度，中层烤25分钟即可
迷你热狗面包的做法图解12

步骤12

烤好后立刻取出脱模
迷你热狗面包的做法图解13

步骤13

从面包中间切开，不要切断
迷你热狗面包的做法图解14

步骤14

煎熟或烤熟香肠
迷你热狗面包的做法图解15

步骤15

包入生菜，香肠，挤上沙拉酱即可～
迷你热狗面包的做法图解16

步骤16

成品图
迷你热狗面包的做法图解17

步骤17

成品图

迷你热狗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载

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