莲藕玉米胡萝卜大骨汤

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猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。

莲藕玉米胡萝卜大骨汤的用料

大骨棒 1个 胡萝卜 1根
莲藕 1节 玉米 1根
大料 2个 葱 1根
姜 6～8片 盐 5～10g
料酒 适量 白醋 适量
香菜 适量

莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法

莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法图解1

步骤1

大棒骨从中间一分为二，洗净备用。
莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入料酒煮沸去除血沫，用清水冲洗干净。
莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法图解3

步骤3

然后放入电陶锅中，放入葱段、姜片、大料，白醋，清水。
莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法图解4

步骤4

开启高火模式煲煮30分钟后，转慢火煲煮60分钟。
莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法图解5

步骤5

莲藕、胡萝卜洗净去皮切块，玉米切段。
莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法图解6

步骤6

转慢火40分钟后放入玉米一起煲煮10分钟。
莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法图解7

步骤7

再放入莲藕和胡萝卜块继续煲煮5分钟。
莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法图解8

步骤8

（莲藕煮至变红色最好）放入盐后再煲煮5分钟，盛出撒上香菜即可。

莲藕玉米胡萝卜大骨汤的烹饪技巧

大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

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