平底锅做【巧克力雪花酥】

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友情提示1: 不要加蓝莓干和葡萄干。温度太高，蓝莓干化成水，葡萄干软成泥，太影响颜值了。只能用蔓越莓干哦！╭(╯ε╰)╮ 友情提示2: 一定要戴一次性手套掰雪花酥，最好是pvc的，别学我套两个保鲜袋好不方便，动作慢了糖就凝固了。

巧克力雪花酥的用料

棉花糖 150克 黄油 40克
全脂奶粉 40克＋15克 可可粉 10克＋3克
黑巧克力 15克 饼干 180克
杏仁 60克 蔓越莓干 60克

巧克力雪花酥的做法

平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解1

步骤1

准备食材，所有材料称好，以免做的时候手忙脚乱。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解2

步骤2

40g奶粉＋10g可可粉（做雪花酥用） 15g奶粉＋3g可可粉（撒表面用）
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解3

步骤3

混合均匀后过筛备用。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解4

步骤4

将饼干、杏仁和蔓越莓干放入大碗中。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解5

步骤5

混合均匀待用。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解6

步骤6

不粘平底锅放入黄油，小火融化成液态。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解7

步骤7

加入棉花糖慢慢炒
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解8

步骤8

炒到半融化状态时，加入巧克力
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解9

步骤9

继续慢慢炒，直到完全融化。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解10

步骤10

加入大份的巧克力奶粉
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解11

步骤11

慢慢炒
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解12

步骤12

直到看不见干粉
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解13

步骤13

倒入混合物
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解14

步骤14

糖裹在饼干上，锅里干干净净了就关火。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解15

步骤15

温热时，戴一次性手套，从中间往两边掰，直到所以所有食材都裹上糖。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解16

步骤16

放入不粘金盘压平、压结实。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解17

步骤17

趁热撒上巧克力奶粉（小份），反面和四边都要撒。
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解18

步骤18

用锯齿刀切去四边不规则的
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解19

步骤19

再切成条
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解20

步骤20

切成块
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解21

步骤21

成品图~
平底锅做【巧克力雪花酥】的做法图解22

步骤22

成品图~

巧克力雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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