牛奶炖蛋 (100%成功详细版)

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A乖乖猪
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我是一个热爱烘焙、各种美食的妈妈，喜欢下厨，自己动手丰衣足食嘛

牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的用料

鸡蛋 3只 牛奶 250ml
冰糖 随意(根据自己口味) 热开水 约30ml
过滤筛 1个 打蛋器 1个

牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法

牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解1

步骤1

先准备好冰糖(尽量挑选细小的，这样快溶，哈哈
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解2

步骤2

把冰糖放进热水里，等待融化(记得是热开水哦)我平时直接把冰糖放牛奶里的，但如果急的话可以用热开水融化冰糖哦。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解3

步骤3

冰糖融化以后，把鸡蛋打出来。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解4

步骤4

再把牛奶一起倒进去。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解5

步骤5

冰糖、鸡蛋、牛奶混合一起。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解6

步骤6

用打蛋器搅拌约30秒。(手动的也可以，手动打出来颜色深点，但不够均匀，电动的打出来颜色稍浅些，比较均匀)
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解7

步骤7

把蛋液过滤一下到碗里。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解8

步骤8

过滤出来的就不要了。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解9

步骤9

这时候放水到锅里，水烧开后就把蛋放进去开始炖啦。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解10

步骤10

把铲子放在边上再盖锅盖哦(这点很重要，这样炖很久蛋也不会老
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解11

步骤11

慢火炖20-25分钟。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解12

步骤12

成品出来了。
牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的做法图解13

步骤13

开吃啦

牛奶炖蛋 (100%成功详细版)的烹饪技巧

按照图中说明操作，不成功来找我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 A乖乖猪 编写，未经授权不得转载

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