腌笃鲜

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腌笃鲜的用料

咸猪肉 春笋
排骨 葱
姜 料酒

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

新鲜排骨、咸肉、葱、姜，洗净切好
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，焯水，捞起洗净
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

准备好春笋
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

先切对半沸水里焯一下，如果是非常新鲜的笋，可以不用焯水直接煮！
腌笃鲜的做法图解5

步骤5

春笋切滚刀块
腌笃鲜的做法图解6

步骤6

砂锅里一勺油，葱姜爆香，加入水
腌笃鲜的做法图解7

步骤7

放咸肉、焯好水的排骨，加一勺料酒，水沸以后转小火，煮半小时
腌笃鲜的做法图解8

步骤8

加入笋，再小火炖20分钟，就做好了！我没有放盐，咸肉的味道正好！平时不喝汤的我，这碗汤喝水三碗
腌笃鲜的做法图解9

步骤9

剥笋小贴士：用刀中间划开
腌笃鲜的做法图解10

步骤10

这样剥特别快

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 幸福里ing 编写，未经授权不得转载

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