老北京炸酱面

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co co 蓉
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一个人的时候来一碗美美的老北京炸酱面总会很满足，两个人的时候这碗面依然不会黯然失色，也许每个人心里都有一碗无与伦比的面，今天我献上我的这碗面

老北京炸酱面的用料

五花肉 一碗 干香菇 七八朵
海天黄豆酱 一小瓶 料酒 适量
白糖 三大勺 葱姜蒜末 适量
白胡椒粉 适量 盐 适量
十三香 适量 黄瓜丝 适量
萝卜丝 适量 豌豆 适量
手擀面 适量

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

干香菇泡发切丁（干香菇比鲜香菇味儿更香）
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

准备所以食材，葱花单独拎出来一些些（最后洒在出锅的炸酱上面）
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

热锅冷油下葱姜蒜末，并加入少量十三香和盐（油不宜过多，由于五花肉会出油，还有黄豆酱里面也会有一些油）
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

下肉末并加入料酒翻炒
老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

下香菇丁
老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

下海天黄豆酱翻炒
老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

加入三大勺白糖
老北京炸酱面的做法图解8

步骤8

加入少许老抽上色
老北京炸酱面的做法图解9

步骤9

成品
老北京炸酱面的做法图解10

步骤10

出锅撒葱末
老北京炸酱面的做法图解11

步骤11

下面条，备好辅菜
老北京炸酱面的做法图解12

步骤12

加炸酱和小菜
老北京炸酱面的做法图解13

步骤13

拌匀开干，喜欢吃醋和辣椒可适量加，满足

老北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 co co 蓉 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 面 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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