木耳炒肉：绝不简单！

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想要炒好木耳炒肉绝不简单！怎么处理木耳下锅时能避免热油飞溅？如何保持猪肉嫩滑的口感？以及最关键的调料是哪一味？点开今天的视频你就知道啦～

木耳炒肉的用料

木耳 50克 里脊肉 250克
蒜蓉 5克 姜蓉 5克
泡菜 30克 泡椒 3只
酱油 适量 盐 少许
蒜苗 适量 水淀粉 适量

木耳炒肉的做法

木耳炒肉：绝不简单！的做法图解1

步骤1

50克小朵黑木耳泡发，过沸水煮5分钟，捞出；
木耳炒肉：绝不简单！的做法图解2

步骤2

250克里脊肉切条，加盐、水淀粉，腌制10分钟；
木耳炒肉：绝不简单！的做法图解3

步骤3

热锅起油，下里脊肉炒到七八成熟了，加蒜蓉、姜蓉、泡菜、泡椒炒香；
木耳炒肉：绝不简单！的做法图解4

步骤4

倒入木耳，不断翻炒，再加适量泡菜水、酱油炒匀；
木耳炒肉：绝不简单！的做法图解5

步骤5

撒上盐和青蒜苗段，即可出锅。

木耳炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

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