水煮诗和远方

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峨眉山下的稻草人
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生活不止眼前的苟且，还有诗和远方

水煮诗和远方的用料

瘦肉 300克 郫县豆瓣 3汤匙
料酒 1.5汤匙 淀粉 1.5汤匙
家乐鸡粉 1汤匙 盐 1/2茶匙
鸡精 少量 干辣椒 6个
花椒 20粒 葱 适量
生抽 1茶匙 蒜（切末） 4瓣
姜（切末） 5克 胡椒粉 适量
生菜 一把 泡好的腐竹 一把
蒜片 10克 耗油 15克
生抽 15克 东古酱油 15克
对虾 5只 肉蟹 1只
北极贝 10只 红酒杯 1个
枸杞 20克 鹅蛋 1个

水煮诗和远方的做法

水煮诗和远方的做法图解1

步骤1

泡好的腐竹洗净斩段
水煮诗和远方的做法图解2

步骤2

生菜洗净，掰开
水煮诗和远方的做法图解3

步骤3

对虾去壳去虾线，肉蟹斩开洗净，拿料酒泡好，开水烫30秒
水煮诗和远方的做法图解4

步骤4

北极贝斩开洗净，开水烫30秒
水煮诗和远方的做法图解5

步骤5

锅里放入花椒辣椒微变色，放入葱姜蒜爆香，迅速加入郫县豆瓣酱（没有的可以用红99火锅底料和胖子麻辣鱼佐料代替），加入水，调味，把原材料放入，小火煮5-8分钟，水淀粉勾芡即可
水煮诗和远方的做法图解6

步骤6

撒葱花香菜，浇油！如果川妹子和湘哥哥喜欢特辣，可以多放辣椒的
水煮诗和远方的做法图解7

步骤7

水煮鹅蛋
水煮诗和远方的做法图解8

步骤8

鹅蛋放上去就可以了
水煮诗和远方的做法图解9

步骤9

杯子里的枸杞同服

水煮诗和远方的烹饪技巧

生活不止眼前的苟且，还有杯子里的枸杞 生活不止诗和远方，还有厨房里的美食， 生活不止眼前的苟且，还有享受厨艺的心情！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 峨眉山下的稻草人 编写，未经授权不得转载

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