亚麻籽排包

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对于大多数喜欢烘焙的人来说，烘焙更像一场细腻浪漫的旅行，从细微之处可以发现惊喜。

亚麻籽排包的用料

面包粉 350克 亚麻籽 30克
细砂糖 35克 全蛋液 45克
奶粉 15克 酵母 4克
盐 2克 清水 190克
黄油 25克

亚麻籽排包的做法

亚麻籽排包的做法图解1

步骤1

将亚麻籽用50克水浸泡8小时左右；
亚麻籽排包的做法图解2

步骤2

除黄油以外的所有材料倒入料理盆中；
亚麻籽排包的做法图解3

步骤3

用筷子把面团搅拌成团后，开始揉面；
亚麻籽排包的做法图解4

步骤4

揉至面团能抻出较厚的膜；
亚麻籽排包的做法图解5

步骤5

加入黄油，继续揉面；
亚麻籽排包的做法图解6

步骤6

揉至能够抻出比较薄的膜；
亚麻籽排包的做法图解7

步骤7

整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；
亚麻籽排包的做法图解8

步骤8

当面团长大2倍后，第一次发酵结束；
亚麻籽排包的做法图解9

步骤9

取出面团排气；
亚麻籽排包的做法图解10

步骤10

分割成12个小面团，滚圆后松弛15-20分钟；
亚麻籽排包的做法图解11

步骤11

将松弛后的面团擀成椭圆形；
亚麻籽排包的做法图解12

步骤12

翻面，末端压薄边；
亚麻籽排包的做法图解13

步骤13

卷起，收口朝下；
亚麻籽排包的做法图解14

步骤14

依次做好所有面包胚，放入模具内；
亚麻籽排包的做法图解15

步骤15

将模具送入烤箱，加一盘热水，进行第二次发酵；
亚麻籽排包的做法图解16

步骤16

面团长大约1.5倍，第二次发酵结束，取出后刷一层薄薄的蛋液；
亚麻籽排包的做法图解17

步骤17

放入预热后的烤箱下层，185度25分钟；
亚麻籽排包的做法图解18

步骤18

出炉后立刻脱模，在烤网上放凉即可；
亚麻籽排包的做法图解19

步骤19

朴素的样子，柔软的内芯，做早餐很好；
亚麻籽排包的做法图解20

步骤20

一次吃两条没问题，嘻嘻。

亚麻籽排包的烹饪技巧

1、面粉的吸水量各有不同，要根据自己家的面粉及环境，把握水量，酌情增减； 2、烤箱的性能各不相同，时间温度不要固定化； 3、亚麻籽外壳比较硬，必须提前泡软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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