蔬菜肉末粥——满满的春天
春天来啦,Alice看到花花草草都会特别开心,阳光撒下来,总觉得到处都是一派欣欣向荣、勃勃生机的模样,人也会跟着开心起来。
冬天的油腻会让人有一种身体沉重的感觉,让人不由自主地想要多摄入些蔬菜水果,配合上清淡的粥,完美。
砂锅做粥特别好,配合简单的火候调整,很容易就能够煮出稠稠的胶质,也特别容易炖出粳米中的营养。
在Alice老家这种在炉火上炖煮出来的粥叫“撩粥”,老一辈的人都说这种走特别滋补,其实和之前说的胶质、营养很有关系。
Alice挑选了一些提鲜的蔬菜,加上胡萝卜和油菜,以及肉末,这绝不是一碗寡淡的白粥,有春天的颜色,也有大自然的鲜香,应该会让人停不下来吧……
蔬菜肉末粥——满满的春天的做法
蔬菜肉末粥——满满的春天的烹饪技巧
煮粥期间,大家一定记得要经常搅拌一下哦,不然容易糊底。
最近Alice有些返璞归真的感觉,因为见识到砂锅、炉火的魅力,很少再用电饭锅之类的电器了,每每做菜都会有一种“当年这东西……”的感叹。
科技日新月异,机器替代了一切,但是用情感做的菜肴,绝不是冰冷的机器能够100%copy的,炉子和砂锅,大概会陪伴我们一辈子吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-03-26
©本菜谱的做法由 Alice爱美食儿 编写,未经授权不得转载
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