清肝明目 杞菊炖鲍鱼

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鲍鱼是中国传统的名贵食材，有滋阴明目的作用，其中鲍鱼壳，中医称为石决明，有清肝明目的效果。鲍鱼肉和壳同用，搭配补益肝肾的枸杞子以及清肝明目的菊花，清补相益，非常适合长期熬夜、压力大、肝火旺的人群食用。

杞菊炖鲍鱼的用料

新鲜鲍鱼 3个 猪瘦肉 150g
枸杞子 15g 菊花 5g
生姜 10g 食用油 少许
开水 400ml

杞菊炖鲍鱼的做法

清肝明目 杞菊炖鲍鱼的做法图解1

步骤1

鲍鱼起肉，用牙刷将鲍鱼裙边及壳刷洗干净，去掉肉与壳之间的泥肠
清肝明目 杞菊炖鲍鱼的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切小块，生姜切片
清肝明目 杞菊炖鲍鱼的做法图解3

步骤3

起锅注入适量水烧开，放入瘦肉灼1-2分钟，捞起洗净
清肝明目 杞菊炖鲍鱼的做法图解4

步骤4

将鲍鱼连肉带壳、瘦肉、菊花、枸杞子和生姜放入炖盅中
清肝明目 杞菊炖鲍鱼的做法图解5

步骤5

加入400ml开水
清肝明目 杞菊炖鲍鱼的做法图解6

步骤6

小火慢炖2小时，调上食盐即可
清肝明目 杞菊炖鲍鱼的做法图解7

步骤7

清肝明目，清补相兼～杞菊炖鲍鱼

杞菊炖鲍鱼的烹饪技巧

1.材料份量：1-2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 咸 锅具 一家三口 砂锅煲类

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