葱葱酸蒜椒年糕

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【643】3.27 这是一个翻出年糕凑顿饭 倒完酸菜小半袋的故事……威海的春（妖）风真的很让人崩溃了

葱葱酸蒜椒年糕的用料

葱 一截 洋葱 两层
酸腌菜 80g 蒜 两瓣
椒盐 适量 水磨年糕 150g
油 适量 白砂糖 少许

葱葱酸蒜椒年糕的做法

葱葱酸蒜椒年糕的做法图解1

步骤1

拿好葱葱，翻出年糕，根据寄几饭量决定用几根
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解2

步骤2

切成自己喜欢的样子，有些厚度比较好煎的那种
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解3

步骤3

根据个人喜好和糕量切葱蒜，嗯仔细想了想我之前可能对腊八蒜有些误解，从泡菜罐子里捞出来的大概不能叫腊八蒜……
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧热放年糕，别扔了吧就……热油崩手挺疼的
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解5

步骤5

中小火慢慢煎，不要捉急
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解6

步骤6

煎到黄黄脆脆了给它翻个面
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解7

步骤7

继续中小火煎到两面焦黄，里头软软的样子，不放心可以揪块尝尝并且努力克制住自己少尝两块
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解8

步骤8

搁锅中间扒拉出个坑来扔酸菜，如果之前煎年糕搁了挺多油，记得关火滤出去点儿
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解9

步骤9

扒拉香了扔蒜跟差不多一半的洋葱
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解10

步骤10

扒拉两下闻到洋葱跟蒜的香味了，给它整锅搅和匀
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解11

步骤11

扔葱跟剩下的洋葱，根据个人喜好撒些椒盐，五香面胡椒粉啥的估计也挺好
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解12

步骤12

潇洒的翻滚两下就可以关火啦
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解13

步骤13

方便的话可以撒上一丢丢白砂糖，和和味啥的
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解14

步骤14

没啥问题就可以盛出来，挪地方欣赏下啦
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解15

步骤15

好了请不要说了我本人也意识到有些做作了……
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解16

步骤16

不要在意那些细节，请各位近距离感受下半黄半白焦香带料的年糕
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解17

步骤17

看起来就很有味儿的各种粒粒
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解18

步骤18

来，张嘴~
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解19

步骤19

煎过的年糕外头带层小焦壳，特别吸味儿，吃起来脆脆香香很带劲
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解20

步骤20

里面软软的没啥味，正好可以压制下外头的重口味，吃起来很有意思，凉吃热吃当饭当零食都行……吧？
葱葱酸蒜椒年糕的做法图解21

步骤21

走了哟，明天见~

葱葱酸蒜椒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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