酸汤肥牛

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本来想做葱爆羊肉，结果鬼畜买了牛肉，好吧，抱着不能浪费的原则，研究了一下酸汤肥牛。

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 250克 青红尖椒 一丢丢
剁椒 两勺 黄椒酱 两勺
蒜 两瓣 姜 一瓣
黄辣椒酱 1汤匙 白糖 2勺
盐 2勺 西红柿 1个
高汤 一小锅 麻椒 少许

酸汤肥牛的做法

步骤1

1.锅烧开煮西红柿，煮软捞出切丁. 2.热锅下油下姜蒜，下黄椒酱，下剁椒，炒香下西红柿炒烂. 3.加高汤（可以用浓汤宝代替），下盐糖，熬5分钟. 4.同时烧水下牛肉卷，变色捞出放于碗中，把熬好的汤浇在牛肉上. 5.撒青红椒丝点缀，放少许麻椒. 6.起锅热油，浇在麻椒上，大功告成.

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

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