芝士炸鸡排

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咬一口酥脆的鸡排，香滑的奶酪就从里面流了出来，让人陶醉不已。 微博：@安小厨的大胃

芝士炸鸡排的用料

鸡胸肉 250g 马苏里拉奶酪 30g
面粉 100g 鸡蛋 2 个
面包糠 200g 西式火腿 40g
盐 5g 黑胡椒碎 3g
百里香 2 枝 千岛酱 60g
食用油 400ml 甜玉米粒 20g
焯熟的西兰花 30g

芝士炸鸡排的做法

芝士炸鸡排的做法图解1

步骤1

准备原料。马苏里拉奶酪和西式火腿切片备用。鸡蛋打成蛋液。西兰花分小朵，焯熟。
芝士炸鸡排的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉平片成大片，调入盐、黑胡椒碎和百里香腌制半小时。
芝士炸鸡排的做法图解3

步骤3

腌好的鸡胸肉片，用肉锤略砸松，两片中间放入马苏里拉奶酪片和西式火腿片包好，用蛋液涂抹边缘粘合。
芝士炸鸡排的做法图解4

步骤4

将做好的鸡排，分别沾匀面粉、鸡蛋液和面包糠。
芝士炸鸡排的做法图解5

步骤5

锅中放食用油（实耗30ml），烧至4 成热，把鸡排放入油锅中炸至金黄成熟，捞出沥净油脂。
芝士炸鸡排的做法图解6

步骤6

把炸好的蓝带芝士鸡排放在主菜盘上，配上甜玉米粒、西兰花和千岛酱即可。

芝士炸鸡排的烹饪技巧

腌好的鸡肉片要用肉锤或其他工具略砸松，这样使所有制作的鸡片达到薄厚一致，方便炸制时候同一时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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