创意菠菜千层
精品
绿意盎然的春天终于来到了,特别是在安徽、江苏这一带,天气犹如过山车一般,起伏不定。
慢慢的,气温都将回升了。路边的公园,花红柳绿沁人脾,飞鸟歌舞惹人醉,一片春色满园。
于是乎,想做个抹茶千层蛋糕。可惜,抹茶粉用光了...翻箱倒柜搜罗一番后,终于找出来一袋菠菜粉,那就来做个菠菜千层吧!
菠菜千层的做法
菠菜千层的烹饪技巧
1.每张皮冷却后放烤网左侧,用保鲜膜盖上,刚出炉的放右侧,按此操作,直到摊完。
2.淡奶油打发6分发,提起蛋头有弯曲的软角即可(奶油太硬会影响口感)。
3.菠菜粉可用其它等量蔬菜粉代替。
4.如若使用煤气摊皮,需全程保持小火,每摊好一张皮,锅底放在湿布上降温,避免下一张皮摊制时颜色过深。
5.面糊冷藏1小时,一是为了面糊更细腻;二是煎好的千层皮会更加柔软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-03-29
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